Опубликовано : 22 October 2006 00:45 | Прочитано : 2402
Кормовые смеси
Кормовые смеси
Кормовые смеси промышленного изготовления выпускают в виде гранул, хлопьев, соломки и таблеток. В их состав входят мясо трески и моллюсков, телячья и рыбья печень, яичный желток, личинки поденки и комаров, выжимки проросшей пшеницы, овсяная и картофельная мука и витамины, используемые в различных комбинациях.
Кормовые смеси можно приготовить и самостоятельно. Составные части тщательно перемешивают, стремясь получить максимальную однородность смеси, затем в нее можно добавить жидкие препараты витаминов, а для увеличения водостойкости – желатин (около 2%) или агар-агар (8-9%). Желатин растворяют в воде при 60°С, агар-агар разваривают и перед внесением их охлаждают до 40-50°С. Такой пастообразный корм можно хранить в холодильнике (но не в морозильнике).
Из густой пастообразной смеси можно сделать гранулированный корм. Для этого смесь пропускают через мясорубку. Выходящие колбаски слегка обсыпают мукой, делят на куски длиной 0,5-1 см и подсушивают (нельзя на огне или солнце) при температуре не выше 50°С. Затем размалывают в кофемолке или просеивают через сито, получая гранулы нужного размера.
В таблице приведен химический состав некоторых продуктов для кормовых смесей.
Продукт
Вода
Белок
Жир
Углеводы
Клетчатка
Зола
Говядина (мышцы)
74,8
21,6
2,5
-
-
1,0
Печень говяжья
77,0
17,9
3,7
-
-
1,4
Сердце говяжье
77,5
16,0
3,3
-
-
1,0
Яйцо куриное
74,0
12,7
11,5
-
-
1,0
в т.ч. белок
87,3
11,1
0,9
-
-
0,7
желток
50,0
16,2
32,1
-
-
1,7
Сухой желток
3,4
31,1
60,0
-
-
3,5
Сухой белок
9,0
82,4
3,0
-
-
5,6
Молоко сухое, обезжиренное
4,0
37,9
1,0
50,3
-
6,8
Простокваша
88,5
2,8
3,2
4,2
-
0,7
Карп
77,4
16,0
5,3
-
-
1,3
Минтай
81,9
15,9
0,9
-
-
1,3
Мойва
78,4
13,1
7,2
-
-
1,14
Треска
82,1
16,0
0,6
-
-
1,3
Хек
79,9
16,6
0,6
-
-
1,3
Мясная мука
8,5
57,0
15,6
-
4,2
14,7
Рыбная мука
7,0
46,6
6,2
11,2
-
24,0
Манная крупа
14,0
10,3
1,1-2,1
70,0
0,1
0,5
Геркулес
12,0
11,0
6,2
51,0
2,7
1,7
Крупа перловая
14,0
9,3
1,1
70,0
0,3
0,9
Крупа рисовая
14,9
7,0
1,0
72,2
0,4
0,7
Крупа гречневая
14,0
12,6
3,3
64,0
1,1
1,7
Пшено
14,0
11,5
3,3
72,0
0,7
1,1
Горох
14,0
20,5
2,0
63,0
5,7
2,6
Дрожжи пекарские
74,0
12,7
2,7
-
-
2,1
Дрожжи кормовые
-
52,1
9,0
7,5
0,5
-
В качестве примеров несколько рецептов кормовых смесей:
– 125 г простокваши, 30 г сушеного гаммаруса, 10 г сухой дафнии, 3 г размельченной сухой глины размешать, добавляя мелко нарезанную пузырчатку и пропущенный через мясорубку геркулес, пока смесь не достигнет пастообразного состояния. Затем сварить, добавив в момент варки яичный белок;
– сваренный и высушенный желток яйца, 150-200 г отварной (варить в течение 20 мин с 3-разовым сливанием воды) и высушенной рыбы (хек серебристый, треска, навага), 1 стакан сухой дафнии, 1 стакан сухой риччии, 50 г икры окуня или щуки перемешать в миксере, затем добавить столовую ложку ряженки. Хранить в холодильнике;
– в сырое яйцо внести сахар и соль на кончике ножа, взбить венчиком, влить 1 стакан свежего молока и подогревать на чистой от жира сковороде, пока не испарится влага, остатки которой выжимают под грузом. Хранить в холодильнике;
– 1 яйцо, 1 чайная ложка высушенных и размолотых в порошок листьев крапивы, салата или шпината, 0,25 стакана молока смешать и варить на слабом огне постоянно помешивая. Когда смесь превратится в хлопья, дать стечь жидкости и охладить. Хранить в холодильнике не более 2 недель;
– в кипящие 0,5 л воды всыпают тонкой струей 3 столовых ложки манной крупы, тщательно перемешивают и варят 3 минуты. Промыв под струей холодной воды, отцеживают через сачок и снова кладут в кастрюлю. Добавляют по 1 столовой ложке просеянные через сито (ячея 0,3 см) дафнию, циклопа, гаммаруса и 3 столовых ложки крапивы (собирают в июне-августе, сушат в помещении без солнца, листья протирают через сито с ячеей 0,1 см). Смесь варят 3 минут, затем добавляют взбитое яйцо и варят еще 3 мин. Смесь сливают в низкую посуду, охлаждают и хранят в холодильнике.
Для того чтобы при составлении кормовой смеси добиться оптимального соотношения включаемых в нее ингредиентов, необходимо знать их состав. Кормовые средства подразделяются на животные, растительные, продукты микробного и химического синтеза.
Печать
